罗氏虾和基围虾齐是商场上常见的虾类，但它们在开始、口感和养分价值上各有特质。 罗氏虾，又称大头虾，主要产自东南亚地区，体型较大，肉质紧实，滋味鲜好意思，常用于高端餐饮。其壳较薄，易剥，合乎清蒸或炒制。罗氏虾的衍生环境多为淡水，因此其肉质更为紧密，口感更佳。 基围虾则主要产自中国南边沿海地区，如广东、福建等地，属于海水虾的一种。基围虾个头适中，肉质较为紧实，滋味鲜甜，芜俚用于家常菜和暖锅。由于其滋长环境为海水，含盐量较高，口感略带咸鲜。 从养分角度看，两者齐富含卵白质和微量元素，但罗氏虾的脂肪含